Perdre du ventre sans reprendre. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, déposez les champignons à cuire, versez dessus le jus d'1/2 citron.
Perdre du ventre sans reprendre.
Champignons. OEufs cocotte.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 7 - 8 min.
Pour 4 personnes. Perdre du ventre sans reprendre.
4 oeufs,
250 g de champignons de Paris,
1/2 citron,
3 branches de persil plat,
15 g de margarine au tournesol,
Sel et poivre.
Un Menu. Perdre du ventre sans reprendre.
OEufs cocotte aux champignons
Tomates farcies
Salade
Tartelette aux fruits
Perdre du ventre sans reprendre.
Lavez précipitamment à l'eau les champignons de Paris après en avoir coupé le pied sableux. Séchez-les sur du papier absorbant et hachez-les grossièrement.
Perdre du ventre sans reprendre.
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, déposez les champignons à cuire, versez dessus le jus d'1/2 citron. Salez et poivrez.
Portez délicatement à ébullition, couvrez, laissez étuver 10 min. à feu doux.
Perdre du ventre sans reprendre.
Pendant ce temps, lavez le persil, séchez- le et coupez-le très fin. Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez le persil hors du feu. Mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Perdre du ventre sans reprendre.
Dans des petits ramequins individuels ou des cassolettes pour les œufs, légèrement enduits de matière grasse, versez le mélange champignons-persil.
Perdre du ventre sans reprendre.
Au centre, cassez 1 œuf. Posez un petit morceau de la margarine restante dans chaque ramequin et faites cuire au bain-marie à four moyen (th. 5 - 150°) de 7 à 8 min.
A noter : vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des girolles et ajouter un peu d'ail.
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