Les melons orange et contient plus de vitamine C et de bêta carotène que les melons jaunes.
Le melon pour maigrir et bénéfique pour la santé.
Probablement originaire d'Asie, on cultive le melon en Europe depuis le début de l'ère chrétienne.
Il en existe de nombreuses variétés mais elle nécessite chaleur et soleil pour sa culture, que l'on retrouve dans un grand nombre de pays.
Riche en vitamine C, bêta carotène.
Recommandée pour la prévention des maladies degénératrices.
Les melons orange et contient plus de vitamine C et de bêta carotène que les melons jaunes.
C'est deux substances ont la propriété antioxydantes qui permettent de prévenir certains cancers et maladies cardio-vasculaires.
Le melon peut stimuler les fonctions rénales et a des propriétés diurétiques.
On le recommande en cas de rhumatisme de goutte.
Il peut parfois irrité le transit intestinal, surtout s'il n'est pas assez mûr. Il est déconseillé aux personnes souffrant d'entérite et de fragilité intestinale.
Choisir les melons murs et à point qui émet un son creux quand on le fera plus légèrement avec la paume de la main. Prenez le lourd et sans meurtrissure. On le conçoit homme le plus souvent tel quel, quelquefois en jus ou en purée pour faire des crèmes glacées.
Les melons sont très fragile, laissez-les mûrir à température ambiante, puis conserver les au réfrigérateur en les couvrant pour éviter qu'il diffuse une forte odeur aux aliments voisins.
Il peut se congeler, mais perd de sa saveur.
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